基本信息中文名稱(chēng):油酸
英文名稱(chēng):Oleic acid
中文別名:順式十八烯-9-酸;十八烯酸
英文別名:Metaupon; oleoate; red oil
CAS號:112-80-1
分子式:C18H34O2
分子量:282.46
MDL號: MFCD00064242[1]
注意事項：有刺激性異味
2012年全球油酸產(chǎn)量達到700萬(wàn)噸，同比增長(cháng)3.45%。其中亞洲地區提供了60%的產(chǎn)量，歐洲地區產(chǎn)量占比為15%，北美產(chǎn)量占比為10%?！?014-2019年中國油酸市場(chǎng)深度調查與投資前景調研報告）
油酸等脂肪酸的市場(chǎng)分布在美國、歐洲和日本等化工行業(yè)較發(fā)達的國家。其應用領(lǐng)域涉及許多不同的行業(yè)，因而經(jīng)營(yíng)風(fēng)險相對較小，發(fā)展較快。
未來(lái)幾年，在發(fā)展中國家油酸工業(yè)逐漸發(fā)展壯大的同時(shí)，全球油酸產(chǎn)業(yè)將逐漸向發(fā)展中國家轉移。與此同時(shí)，全球油酸產(chǎn)量也將同步上升。預計未來(lái)幾年全球油酸產(chǎn)量增幅約在3.2%-4.6%之間。
油酸（英語(yǔ)：Oleic acid）是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，存在于動(dòng)植物體內?；瘜W(xué)式C??H??O?(或CH?(CH?)?CH=CH(CH?)?COOH)。將油酸加氫加成得到硬脂酸。油酸的雙鍵反式異構體稱(chēng)為反油酸。
純油酸為無(wú)色油狀液體，有動(dòng)物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深，工業(yè)品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。
純油酸熔點(diǎn)13.4℃，沸點(diǎn)350-360℃，相對密度0.8935(20/4℃)，蒸汽壓：52 mm Hg ( 37 °C)，折射率 1.4585-1.4605，閃點(diǎn)189℃。，與強氧化劑、鋁不兼容。
油酸生物活性描述Oleic acid 是人脂肪細胞和其他組織中常見(jiàn)的單不飽和脂肪酸。相關(guān)類(lèi)別天然產(chǎn)物 >> 酸和醛研究領(lǐng)域 >> 其他靶點(diǎn)Human Endogenous Metabolite體外研究油酸是人脂肪細胞和其他組織中常見(jiàn)的單不飽和脂肪酸（FA）。油酸通過(guò)增強AMPK活化介導的β-氧化促進(jìn)高轉移癌細胞中的細胞增殖和遷移。油酸抑制癌細胞在低轉移癌細胞（如SGC7901和MCF-7細胞系）中的生長(cháng)和存活。
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