主要用途1.主要用于制備塑料增塑劑環(huán)氧油酸丁酯和環(huán)氧油酸辛酯。毛紡工業(yè)中用于制備抗靜電劑和潤滑柔軟劑。木材工業(yè)中用于制備抗水劑石蠟乳化液。經(jīng)氧化可制備壬二酸，壬二酸是制取聚酰胺樹(shù)脂的原料。也可用于制造乳化劑、印染助劑、工業(yè)溶劑、礦物浮選劑和脫模劑等。還可用作制備復寫(xiě)紙、打字紙、圓珠筆油和各種油酸鹽等。2.可作為鉆井泥漿潤滑解卡劑。油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一。純的油酸鈉具有良好的去污能力，可用作乳化劑等表面活性劑，并可用于。油酸的其他金屬鹽也可用于防水織物、潤滑劑、拋光劑等方面，其鋇鹽可作殺鼠劑。3.用于生化分析及氣相色譜標準物質(zhì)。4.用于制備塑料增塑劑、乳化劑、潤滑劑、油膏、礦石浮選劑等。5.用作洗滌劑、脂肪酸皂基質(zhì)、化妝品、化學(xué)纖維油劑、紡織助劑的原料。精制油酸用于塑料、工程塑料、尼龍8和尼龍9的原料。6. 用于烘烤食品、肉制品、調味品。
現在市面上售賣(mài)的植物油酸種類(lèi)也是非常的多，但是其實(shí)我們在選購的時(shí)候會(huì )發(fā)現產(chǎn)品的價(jià)格可以說(shuō)是天差地別，有的非常大的量?jì)r(jià)格就是非常低的，但是有的即使只是很小的一瓶?jì)r(jià)格也是很高的，這是因為產(chǎn)品的質(zhì)量分別是不同的，而在這當中產(chǎn)品的透明度也是質(zhì)量當中的一個(gè)標準，所以我們在生產(chǎn)結束之后都是需要對透明隊進(jìn)行檢測的。
進(jìn)行檢測的大體流程就是在使用的是時(shí)候將需要檢測的油酸注入到比色管里面，然后在標準的溫度對試油的透明程度進(jìn)行檢測。所以我們在進(jìn)行檢測的時(shí)候首先需要準備好檢測使用的工具，需要使用內徑在15毫米左右的比色管。還有溫度計也是需要準備好的，選擇在化學(xué)實(shí)驗當中常見(jiàn)的那一種溫度計就可以。
接下來(lái)就是正式的測量操作了，我們在進(jìn)行測量的時(shí)候首先需要將適量的油酸滴入到比色管當中，保持溫度在20-25攝氏度范圍之內，如果溫度不夠的話(huà)可以將植物油酸使用隔水加熱的方法進(jìn)行適當的加熱，然后放置在光線(xiàn)比較好的位置進(jìn)行透光觀(guān)察。在觀(guān)察的時(shí)候如果發(fā)現油樣呈現比較均勻的狀態(tài)，并且在油酸當中沒(méi)有發(fā)現很多的雜質(zhì)或懸浮物等，而且看起來(lái)是比較澄澈的的，那么這樣的透明度就是比較好的試。
油酸是一種可以在許多植物和動(dòng)物產(chǎn)品中發(fā)現的單不飽和脂肪酸。它是一種omega-9脂肪酸，并且是飲食脂肪的健康來(lái)源。油酸經(jīng)常用于替代飽和脂肪含量高的動(dòng)物脂肪來(lái)源。在市場(chǎng)上可以發(fā)現許多黃油和雞蛋替代品都是用大量油酸制成的。
油酸是適合消費的脂肪類(lèi)型。作為其它飽和脂肪的替代品，它能降低總膽固醇水平，在降低低密度脂蛋白（LDL）水平的同時(shí)增加高密度脂蛋白（HDL）。轉變成使用油酸含量高的食用油并不困難，因為有很多來(lái)源可供選擇。
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