存儲方法
1.貯存于陰涼、通風(fēng)的庫房中。避免日曬。禁止與堿性物品和物品共貯。
2.本品一般貯存于陶瓷罐或鍍鋅鐵桶中，每桶重25kg或180kg。應存放在陰涼通風(fēng)處，避免日曬雨淋，應與堿類(lèi)、物品隔離，遠離火源。按一般化學(xué)品規定貯運。
精制方法：在-10~ -60℃用重結晶，可從亞油酸和飽和脂肪酸中分離出油酸。殘留的飽和脂肪酸可在乙醇中生成鉛鹽而沉淀，然后再蒸餾精制。一般市售油酸可用在-11℃結晶，將晶體研碎后真空干燥一周即可。其他的精制方法有：將油酸轉變?yōu)橛退峒柞?，分餾后將酯水解，游離酸用在-40~ -45℃重結晶。每1g油酸用12mL。也有將油酸的熔融物分步結晶，然后在133.3MPa壓力下進(jìn)行分子蒸餾精制的方法。
油酸主要來(lái)源于自然界，以甘油酯的形式存在于動(dòng)植物油脂中。將油酸含量高的油脂經(jīng)過(guò)皂化、酸化分離，即可得到油酸。油酸有順?lè )串悩嬻w，天然油酸都是順式結構 (反式結構人體不能吸收)，對軟化血管有一定效用，在人和動(dòng)物的新陳代謝過(guò)程中也起著(zhù)重要作用，但人體自身合成的油酸不能滿(mǎn)足需要，要從食物中攝取，故食用油酸含量較高的食油有益健康。
油酸與作用，則異構化為 反式異構體， 反油酸的熔點(diǎn)為44～45℃；氫化則得 硬脂酸；用氧化則得正 壬酸和 壬二酸的混合物。油酸由于含有 雙鍵，在空氣中長(cháng)期放置時(shí)能發(fā)生自 氧化作用，局部轉變成含羰基的物質(zhì)，有的 哈喇味，這是油脂變質(zhì)的原因。商品油酸中，一般含7%～12%的飽和脂肪酸，如 軟脂酸和硬脂酸等。
油酸的鈉鹽或 鉀鹽是肥皂的成分之一。純的油酸鈉具有良好的 去污能力，可用作乳化劑等表面活性劑，并可用于。油酸的其他金屬鹽也可用于防水織物、 潤滑劑、拋光劑等方面，其鋇鹽可作殺鼠劑。
植物油酸在進(jìn)行生產(chǎn)的時(shí)候可能剛生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品濃度并不是非常的高，這樣在進(jìn)行使用的時(shí)候就需要使用到更多的產(chǎn)品才可以達到效果，所以現在很多的時(shí)候在進(jìn)行生產(chǎn)的時(shí)候都是會(huì )對其進(jìn)行精煉這樣在進(jìn)行使用的時(shí)候效果往往也是會(huì )更好一些的，那么接下來(lái)我們就來(lái)詳細的了解一下其進(jìn)行合成的工藝吧。
1、在進(jìn)行加工的時(shí)候首先需要將油脂進(jìn)行水化處理或者是使用磷酸進(jìn)行處理，這樣就可以去除原料當中所含有的一些的磷脂、膠質(zhì)等物質(zhì)了。之后就可以將處理結束之后的將油脂進(jìn)行預熱、脫水、脫氣的操作并且進(jìn)入到脫酸塔當中，在這個(gè)時(shí)候需要保持擁有適當的壓力。
2、然后就可以往里面通入進(jìn)去過(guò)量的蒸汽，在蒸汽的溫度下酸就可以和蒸汽一起被蒸出來(lái)，然后在經(jīng)過(guò)冷凝之后就可以洗出來(lái)并且可以將植物油酸當中游離脂肪酸等的損失減小的更小的范圍之內，而且在這個(gè)過(guò)程當中產(chǎn)品里面的色素也是會(huì )被分解的，這樣之后的產(chǎn)品質(zhì)量也是會(huì )變得更淺一些的，這樣在之后進(jìn)行應用的時(shí)候需要進(jìn)行調色的工藝也是會(huì )減少一些了。
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